Recetas

Cómo hacer salteado de verduras con carne

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Vamos a preparar un salteado de verduras con carne, una comida muy nutritiva y light, ideal para el verano o para gente que está a dieta pero quiere comer algo sabroso. Y es que hacer salteados al wok es una idea genial y muy saludable por lo que en este artículo de queremos explicarte paso a paso y con imágenes cómo hacer salteado de verduras con carne.

2 comensales 30 minutos Dificultad bajaIngredientes:
  • 500 gramos de pulpa de carne en cubos de 2cm x 2cm
  • 1 morrón rojo
  • 1 morrón verde
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • 1 puñado de arroz
  • ½ berenjena
  • ½ copa de vino
  • Sal, pimienta y salsa de soja a gusto
También te puede interesar: Cómo hacer frijoles con carnePasos a seguir para hacer esta receta:1

El primer paso para preparar el salteado de verdura y carne será cortar todos los vegetales en juliana. Así mismo, deberás trocear la carne a dados si no te la han cortado ya en la carnicería; en nuestro caso usaremos carne de res o ternera, pero puedes optar por la que tú prefieras.

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Ponemos una cucharada de aceite en el wok y cuando caliente un poco colocamos la carne a dorar.

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Cuando comienza a dorarse ponemos la copa de vino para que la carne absorba.

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En el momento que los pedacitos de carne alcanzan un “color cocido” agregamos la cebolla y la zanahoria.

5

En el momento que la cebolla comience a ablandarse, colocamos la sal y el puñado de arroz. Te recomiendo que uses una cuchara de madera para ir revolviendo.

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Dejamos unos 5 minutos que el arroz se cocine (por la mitad del tiempo de cocción) y agregamos todos los vegetales.

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Cocinamos durante otros 5 minutos, cuando el arroz se ablande (tiene que quedar “un poquito duro”) agregamos la salsa de soja y bajamos el fuego a mínimo para mantener por un par de minutos.

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Sacamos y servimos a gusto !A disfrutar!

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